天气越来越热了，韭黄的生意愈发冷淡，叶知义也闲了下来，人要是一闲就爱琢磨。

叶家烧烤店在青云县的市场已经饱和，但府城这里，烧烤市场还是完全空白，叶家掌握独门技术，所以叶知义想在府城也开一间叶氏烧烤店分店！

不过在府城开店可不是容易事，租铺子，买烧烤材料，店铺宣传，人员配置等等全都是问题。

虽然叶知义经常来府城，但他对府城还说不上熟悉。想在人生地不熟的府城做生意对叶知义来说是一场挑战。

叶知义回去后将自己的想法说出来后，家里人都支持他的想法。

叶之礼很激动，因为青云县的烧烤店早已步入正轨，店内就算只有李氏一个人，也完全可以应付，而叶之礼早就想挑战更难的事情了。

所以他主动提出到府城帮忙，叶知义自然同意，他早就知道自己弟弟是做生意的材料，脑子可比他灵活多了，有他做帮手肯定事半功倍。

李氏和叶珍也不怵，青云县里谁不知道他们叶家有皇上亲封的官儿和牌匾，就算店里没个男人，也没有人敢来惹事。

说干就干，叶知礼先在青云县烧烤店跟李氏和叶珍做交接，叶知义则去府城牙行看铺子。

叶知义要求店铺的面积不能太小，人流量也要高，还是做吃食生意。

这对刘牙人来说是个大买卖，也是个小小的挑战，毕竟大店铺少有人会对外出租，牙行这边的“店源”也有限。

刘牙人翻了翻记录店源的册子，跟叶知义“叶老板，我们这里有三间正往外租的店铺，有两间是大铺子，明天您要是有时间，我带您去看看？”

“行！明天上午吧。”叶知义想早点把铺子定下来，这样才能继续下面的事情。

“还有，除了铺子，我还要买几个人。”

“不知道叶老板买人是在家里做活还是在店里做事？”

“买来在店里做事，我要签死契。”有时候买的人比雇的人更可靠。

“没问题，您想要多大年龄的？”牙人问道。

“年轻一些的吧，关键是要能干。不过买人还不急，等铺子定下来再说。”

“得嘞，这两天我就给您挑挑人，您准满意！”

“那你多费心了，只要人得用，中钱必不会亏待！”叶知义保证道。

听到这话，刘牙人笑的更“真心”了。

第二天一早，叶知义就起来了，和刘牙人两人早早的开始看铺子。一共两间铺子，一间以前是个客栈，另一间前身是茶楼。

两间铺子都不小，都是两层。客栈的话，房间多不太适合做烧烤店，好处是客栈后有院子可供住宿，面积也比茶楼大一点。

茶楼面积稍小，但处于闹市，旁边也都是饭店酒馆，整体布局也都很好。缺点是租金高，比客栈的租金还高，一个月要三十两的租金。

两间铺子看下来，叶知义更喜欢茶楼这间店铺，不过租金确实高了点，“刘兄弟，这茶楼不错，不过租金一月三十两太高了些，麻烦您跟房主谈一谈，能不能降一降租金？”

“叶老板，这么大的铺子还在这个位置，三十两的租金是正常的。这条街的后面是祥云街，住的都是做生意的，全有钱的老爷太太！”

听到这里离叶知义对这个茶楼更满意了，不过租金还是要再砍砍。

“位置确实不错，但预算确实有限，租金最好在往下降降。”

“行，不过多少租金叶老板觉得合适？让我心里也有个底。”

“最好降到二十五两。”

刘牙人有些为难，“这，一月二十五两，房主可能不会同意。”

“没事，刘兄弟你尽力就好，当然，你的本事越大，这个自然也更多！”叶知义比划了一下手势。

刘牙人秒懂，这个没有金钱打不动的人，特别是刘牙人这样的人。

“叶老板爽快！您就瞧好吧！”

趁着这个空档，叶知义想搞定烧烤店所需的食材。

想要买上实惠量大且新鲜的食材，也需要些门路。

叶知义本来想问问飞鸿楼刘掌柜的，但是转念一想，自己开的烧烤店和飞鸿楼都是做吃食的，也算得上是竞争对手了。

这几个月下来，叶知义自认和刘掌柜也只是面上朋友，生意上的事情要是问多了，恐怕之后不好相处。

于是叶知义决定自己跑村子，希望和村子之间打成合作，搞定食材。