在放学的人群中召集齐本村的小伙伴，何安泽带着大家往校门口走去。

此时镇外的公路上。都是放学回家的同学们，有个别顽皮的还在路上你追我赶地打闹着。

何安泽带着本村的六名小伙伴，特意挑了一条人不多的田间小路，径直往村子里走去。

现在已经是初秋时分，日头已经明显开始变短。此时远方的太阳已经变成一个巨大的圆盘，挂在视线尽头的地平线上。

这群小伙伴里，有人还需要回家帮大人赶回吃草的大水牛，也有人需要下地帮着父母摘棉花。

总之，在暑假最后一天的傍晚，大家还有许多的事情需要去做。

何安泽此刻同样惦记着家里的事情，自己的爸妈开有一个豆腐作坊。平日里主要做一些豆腐，千张之类的豆制品送到集市上售卖。

在九十年代初，这也算是第一批开始尝试市场经济的村民了。在何安泽的记忆里，这一两年自己家的豆腐生意一直都不错。靠着这个红火的豆制品作坊，一家的经济水平在村里也算是数一数二的存在。

要知道，随着这两年生活水平的提高，大家的口袋里多少也是有那么一点点余钱的，偶尔吃一顿荤腥也不是太难的事情。而这类价廉物美的豆制品，需求量自然也是暴增，这也让何安泽父母比以往更加的辛苦。

明天是逢隔壁镇的集市，何安泽知道这个时候爸妈已经开始为明天的集市做准备了。想到在豆腐坊忙碌的父母，何安泽连忙再次加快脚步，带着小伙伴如风一样刮进村里。

在村口的大池塘边队伍自动解散，何安泽开始一路小跑着往家里赶去。远远就看见自家院子里飘出的炊烟，看来今天自己老爸老妈的进度有点快，这会应该已经开始在煮豆浆了。

路过门口菜园子的时候，何安泽伸手扯下一条翠绿的黄瓜。在手里三两下搓掉黄瓜上的毛刺，顺手就塞进嘴里。

推开虚掩的院门，一股煮豆浆的香气扑面而来。让何安泽的肚子都禁不住咕噜噜地叫唤起来。

“爸，我回来了！”

“哦。安泽回来了啊，快过来搭把手！”爸爸忙碌的身影在满屋的水蒸汽里若隐若现，一旁的妈妈正在把竹筛架设在厨房正中摆放的木桶上面。何安泽见状赶忙上前帮忙，中途还不忘向灶台后面烧火的弟弟扮个鬼脸。

“豆浆喝吗？”爸爸调配着手里的卤水，转过头询问刚回来的何安泽要不要来碗热豆浆垫垫肚子。

“我待会吃豆腐脑吧。”何安泽摇摇头，咽了口口水。打算再忍耐一下，留着肚子等会吃自己最喜欢吃的豆腐脑。

见哥哥不喝豆浆，弟弟何安洋表示自己也等着吃豆腐脑。这孩子一下午没见自己的哥哥，非常狗腿地响应着哥哥的决定。

看到没人喝豆浆，爸爸也就没再耽搁，把调配好的卤水绕着锅边均匀地淋进沸腾的豆浆里。

不大一会，浓稠的豆浆开始慢慢凝结。爸爸用勺子轻轻地推动着锅里越来越多的豆花，防止最下面的糊在锅底浪费掉。

“哥，你要腌韭菜花吗？”

这时弟弟何安洋已经撤掉灶膛里的柴火，从灶台后面溜出来凑到哥哥身旁。伸头瞅了瞅面前快出锅的豆腐脑，麻利地从一旁的碗柜里抱出几个粗瓷大碗，放到一旁的吃饭桌上。

“嗯，给我来一点，还有坛子里的辣椒酱也给我来一勺。”何安泽和妈妈一起撑着装豆腐脑的纱布，等爸爸把已经凝结好的豆腐脑倒进来。

“好嘞！”弟弟何安洋一溜烟地跑出厨房，开始准备待会吃豆腐脑的调料。除了哥哥吩咐的辣椒酱和腌韭菜花，菜园子里的新鲜香菜和小葱也是必不可少的配料。

“都看着点，豆腐脑来啦。”爸爸手里端着满满一盘的豆腐脑走过来，一边提醒何安泽娘俩注意别被烫着，一边把盆里的豆腐脑小心地倒进竹筛上面撑起的纱布里。

前后一共三个来回，总算把大部分豆腐脑都倒进了面前的竹筛里。然后几人一起配合，把整整一锅豆腐脑都包扎进纱布里。最后在上面盖上一块木板，再压上一块大石头，整个过程才算完成。纱布里的豆腐脑在石头的挤压下，将会慢慢流尽水分，最终变成一整块美味的手工豆腐。

何安泽和弟弟这会坐在饭桌旁，每人面前都放着一只装满豆腐脑的大海碗。兄弟俩熟练地倒掉多余的汤汁，然后按照自己的口味往碗里放香菜，蒜末。最后再加上腌韭菜花和辣椒酱，一碗足以让人流口水的豆腐脑就出